Latin: Pistacia lentiscus

Engelsk översättning mastix, mastic

Fransk översättning mastix, mastic

Italiensk översättning mastix

Tysk översättning Mastix

Spansk översättning mastix

Mastix är ett upp till 3 meter högt och ständigt grönt träd som tillhör familj sumaväxter. Det blommar från mars till maj med gula blommor som senare blir till klarröda, blanka bär. Ursprung från Medelhavsområdet och växer vilt i Mellanöstern, Turkiet och Grekland, framförallt på ön Kios. Det är trädets bärnstensfärgade sav/kåda, som används. Den torkas, stöts eller krossas innan användning och liknar då kandissocker. Mastrix används även som lim och lack.



SÅ ANVÄNDS MASTIX

Lokalt tuggas kådan tillsammans med en bit vax som ett slags tuggummi. Intorkad harts har tuggats sedan Theofrastos tid omkring 300 f.Kr. för att ge renare tänder och friskare andedräkt. Smaken är lätt rökig. Främst används mastix för att smaksätta söta rätter, som Rizogalo (grekisk rispudding), eller till Turkish delight (sockerkonfektyr). 

Läs mer

Bild Pistacia lentiscus

Bild mastix

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj