Spara Äppelflarnstårta Spara recept
Skriv ut Äppelflarnstårta Skriv ut recept
Lägg Äppelflarnstårta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bitar (8/tårta): 8

Vetemjöl

3.0 

dl

Smör el. margarin

150.0 

gram

Vatten

2.0 

msk

 

Fyllning:

 

Mandelmassa färdig

130.0 

gram

Vaniljkräm färdig

1.5 

dl

Äpple syrligt

3.0 

st stora

 

Tillbehör:

 

Bakplåtspapper

 

 

Kanel mald

 

 

 

Tillval:

 

Gelatinblad

2.0 

styck

Äppeljuice

2.0 

dl

Russin

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 225

Kcal / portion: 358

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2864 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 14%

Kolhydrater: 22%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 159 gram)

Ingredienser

Visa:

Vetemjöl 3.0 dl 22%

Smör el. margarin 150.0 gram 38%

Vatten 2.0 msk 0%

 

Fyllning:

Mandelmassa färdig 130.0 gram 21%

Vaniljkräm färdig 1.5 dl 11%

Äpple syrligt 3.0 st stora 6%

 

Tillbehör:

Bakplåtspapper %

Kanel mald 0%

 

Tillval:

Gelatinblad 2.0 styck 0%

Äppeljuice 2.0 dl 3%

Russin 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Pajdeg: Blanda med fingrarna mjöl, matfett och vatten i en bunke eller på bakbord. Knåda till en fin deg. Eller blanda i en matberedare. Lägg degen, inlindad i plastfolie eller i en plastpåse, i kylskåpet i minst 30 minuter.

  2. Kavla ut pajdegen till en rund platta cirka 30 cm bred, på bakplåtspapper. Ställ den gärna svalt . Sätt ugnen på 200ºC.

  3. Fyllning: Tillred vaniljkräm (om ej klar).
    Låt svalna. Riv mandelmassa och blanda med vaniljkrämen. Skala och kärna ur äpplen. Skär äpplena i tunna skivor.

  4. Tårta: Ta fram pajdegensplattan och bred på vaniljkräm. Lägg på äppelskivorna. Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter tills botten och äpplena har fått fin färg. Strö över lite mald kanel.

Kockens kommentar

Tillval gelatinöverdrag på gammaldags vis: Lägg gelatinblad i vatten några minuter. Värm äppejuice. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i juicen. Låt dem smälta och låt gelén börja stelna. Strö russin över tårtan och häll över såsen. Ställ tårtan i kylskåpet.

PASSAR TILL

Hemlagad vaniljkräm

Vaniljsås till tårtan

Fler recept inom Efterrätter

Liknande recept som Äppelflarnstårta