Bulgursallad med korv och aprikos

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Bulgursallad med korv och aprikos

Spara Bulgursallad med korv och aprikos Spara recept
Skriv ut Bulgursallad med korv och aprikos Skriv ut recept
Lägg Bulgursallad med korv och aprikos i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Bulgur grovkrossad

4.0 

dl

Vatten

8.0 

dl

Vitlök torkad

4.0 

klyftor

Hönsbuljongtärning

1.0 

styck

Salladslök

4.0 

styck

Sötmandelkärna

4.0 

dl

Russin

1.0 

dl

Russin gröna

1.0 

dl

Aprikoser torkade

8.0 

styck

Tilltuggskorv hård

300.0 

gram

Olivolja

 

 

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Rocca di Montemassi Le Focaie

Smakrikt rött vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 283

Kcal / portion: 1189

GBR (GI) / port: 20

Recept: 4756 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 16%

Kolhydrater: 23%

Fibrer: 4%

(Tillagad portion: 419 gram)

Ingredienser

Visa:

Bulgur grovkrossad 4.0 dl 24%

Vatten 8.0 dl Äts ej

Vitlök torkad 4.0 klyftor 1%

Hönsbuljongtärning 1.0 styck 1%

Salladslök 4.0 styck 0%

Sötmandelkärna 4.0 dl 29%

Russin 1.0 dl 4%

Russin gröna 1.0 dl 4%

Aprikoser torkade 8.0 styck 3%

Tilltuggskorv hård 300.0 gram 31%

Olivolja 0%

Salt och peppar 0%

Kock: Karin Ihre

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skala och skiva vitlök. Hacka aprikoser. Skiva salladslök och korv.
  2. Fräs vitlöken i en kastrull på medelvärme med lite matfett i ett par minuter.
  3. Tillsätt vatten, bulgur och buljongtärning. Lättsalta. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
  4. Häll bort överflödigt vatten. Låt stå under lock och svälla i några minuter.
  5. Rosta mandlar med skal i torr het panna med lite salt i några minuter.
  6. Blanda ner mandlar, russin, aprikoser, salladslök och skivad korv i kastrullen. Smaka av med salt, peppar och lite olivolja.

Kockens kommentar

Tips till friluftsmänniskor: Torkad frukt och nötter är bra energikällor, väger lite, tar liten plats och har lång hållbarhet. Utmärkt att ta med på utflykter m.a.o. Energiinnehållet per portion i denna rätt är högt, över 1000 Kcal.

Fler recept inom Sallad med kött

Liknande recept som Bulgursallad med korv och aprikos