Tomatsallad balsamico

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Tomatsallad balsamico

Spara Tomatsallad balsamico Spara recept
Skriv ut Tomatsallad balsamico Skriv ut recept
Lägg Tomatsallad balsamico i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Olika tomatsorter

1.2 

kilo

Mozzarella

250.0 

gram

Rödlök

1.0 

styck

Gräslök

1.0 

knippe

Parmaskinka skivad

8.0 

skivor

 

Sås:

 

Balsamvinäger röd }

2.5 

dl

Strösocker

1.0 

dl

Smör normalsaltat

1.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 89

Kcal / portion: 462

GBR (GI) / port: 2

Recept: 1846 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 3%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 518 gram)

Ingredienser

Visa:

Olika tomatsorter 1.2 kilo 11%

Mozzarella 250.0 gram 35%

Rödlök 1.0 styck 3%

Gräslök 1.0 knippe 1%

Parmaskinka skivad 8.0 skivor 13%

 

Sås:

Balsamvinäger röd } 2.5 dl 17%

Strösocker 1.0 dl 21%

Smör normalsaltat 1.0 msk 5%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (15 min )

  1. Börja med såsen. Häll balsamvinäger och socker i en kastrull och koka ner vätskan till halva mängden.

    Vispa därefter ner smör i såsen.
    Håll såsen varm.

  2. Skär upp tomaterna i mindre bitar.
    Riv mozzarella och skinka i mindre bitar.
    Skala rödlök. Finhacka lök och gräslök.

  3. Lägg upp tomatklyftorna på tallrikar och tillsätt skinka, mozzarella, lök och gräslök.

    Stringla balsamsåsen över salladen.

Kockens kommentar

Detta är en perfekt lätt och smakrik måltid en varm sommardag. Fungerar även bra som förrätt. Minska då mängden till hälften. Använd helst små/mindre tomater av olika sorter, vilket ger varierande smak och färg åt anrättningen.

Fler recept inom Smått & gott

Liknande recept som Tomatsallad balsamico