Smördegspaj med currykyckling

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Smördegspaj med currykyckling

Spara Smördegspaj med currykyckling Spara recept
Skriv ut Smördegspaj med currykyckling Skriv ut recept
Lägg Smördegspaj med currykyckling i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner (4/paj): 4

Smördegsplattor fryst

1.0 

förp.

Kycklingfilé utan skinn

4.0 

styck

Curry ¤

3.0 

krm

Matolja till stekning

1.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Purjolök

1.0 

bit

Ananasringar med lag

2.0 

skivor

Ägg

7.0 

styck

Creme fraiche

2.0 

dl

 

Kockskolan:

 

Om smördegar >

 

 

Pajdeg osötad

 

 

Så lagas matpajer >

 

 

Om curry >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Farmer´s Reserve Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 97 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 246

Kcal / portion: 896

GBR (GI) / port: 4

Recept: 3584 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 14%

Fett: 16%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 364 gram)

Ingredienser

Visa:

Smördegsplattor fryst 1.0 förp. 44%

Kycklingfilé utan skinn 4.0 styck 18%

Curry ¤ 3.0 krm 0%

Matolja till stekning 1.0 msk 3%

Salt och peppar 0%

 

Purjolök 1.0 bit 0%

Ananasringar med lag 2.0 skivor 2%

Ägg 7.0 styck 12%

Creme fraiche 2.0 dl 18%

 

Kockskolan:

Om smördegar > Äts ej

Pajdeg osötad Äts ej

Så lagas matpajer > Äts ej

Om curry > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Förbered: Tina smördegen, men se till att den är kylskåpskall innan användning.
  2. Fyllning: Skär kycklingfiléerna i små bitar. Hetta upp matolja i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme i några minuter tills den fått färg. Strö över salt, peppar och curry.
  3. Hacka purjolök och ananas smått.
  4. Vispa ihop ägg med créme fraiche.
  5. Sätt ugnen på 200ºC.
  6. Paj: Ta ut pajdegen ur kylskåpet. Klä en form med 3/4 av smördegen. Skär resten i remsor. 
  7. Fyll pajen med kycklingbitar, ananas och purjolök. Häll över äggsmeten. Gör ett dekorativt galler av smördegsremsorna över pajen. 
  8. Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 35 minuter. Täck med folie om ytan blir för mörk. Ta ut och låt pajen vila i cirka 15 minuter.

Kockens kommentar

Ett enkelt hemlagat alternativ till smördeg är så kallad blixtsmördeg. Det ger luftigt bröd men inte lika frasigt (se dito recept). Läs mer > Om smördegar.

Passar till

Svensk ceasarsallad

Blixtsmördeg

Fler recept inom Kycklingpajer

Liknande recept som Smördegspaj med currykyckling