Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar

Spara Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar Spara recept
Skriv ut Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar Skriv ut recept
Lägg Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingfilé utan skinn

500.0 

gram

Gul lök el. rödlök

2.0 

st små

Currypasta röd }

5.0 

tsk

Kokosmjölk (-dryck)

3.0 

dl

Limeblad

3.0 

styck

Olivolja till stekning

1.0 

msk

Salt

 

 

 

Tillbehör:

 

Äggnudlar torkad

400.0 

gram

el. ris

 

 

 

Kockskolan:

 

Om wokning >

 

 

Så wokas kyckling >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chenin Blanc

Torrt friskt vitt vin
Pris: 75 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 145

Kcal / portion: 696

GBR (GI) / port: 20

Recept: 2782 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 5%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 480 gram)

Ingredienser

Visa:

Kycklingfilé utan skinn 500.0 gram 19%

Gul lök el. rödlök 2.0 st små 3%

Currypasta röd } 5.0 tsk 1%

Kokosmjölk (-dryck) 3.0 dl 18%

Limeblad 3.0 styck 0%

Olivolja till stekning 1.0 msk 4%

Salt 0%

 

Tillbehör:

Äggnudlar torkad 400.0 gram 55%

el. ris 0%

 

Kockskolan:

Om wokning > Äts ej

Så wokas kyckling > Äts ej

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skala och finhacka lök. Skär kycklingen i små bitar.
  2. Woka: Hetta upp lite olja i en (wok-)panna och stek kycklingen lätt brun. Tillsätt lök och fräs den mjuk i några minuter.
  3. Sänk till medellåg värme och tillsätt sedan salt och currypasta. Låt kryddorna dra in i ca 1 minut. Häll sedan över kokosmjölk och lägg i limeblad. Låt småkoka cirka 10 minuter.
  4. Nudlar: Koka upp lättsaltat vatten och lägg i nudlarna i cirka 2 minuter. Häll bort vattnet i durkslag. Skölj av. Häll tillbaka i kastrullen och och blanda i lite olja så nudlarna inte klibbar. Värm upp. 
  5. Lägg upp nudlar på tallrikar och skeda över kycklinggytan.

Kockens kommentar

I stället för limeblad kan man smaksätta med lite citronjuice och i stället för olivolja kan man ta sesamolja som ger en mer asiastisk tousch.

Fler recept inom Asiatiskt fågelwok

Liknande recept som Paneng Gai, thailändsk currykyckling med nudlar