Hemlagad grekisk pizza

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Hemlagad grekisk pizza

Spara Hemlagad grekisk pizza Spara recept
Skriv ut Hemlagad grekisk pizza Skriv ut recept
Lägg Hemlagad grekisk pizza i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Pizzadeg:

 

Vetemjöl

500.0 

gram

eller

8.3 

dl

Jäst färsk

25.0 

gram

Vatten

3.0 

dl

Olivolja

1.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

Bakplåtspapper

 

 

Pizzautrustning >

 

 

 

Fyllning:

 

Spenat färsk

150.0 

gram

Bacon som lättsteks }

280.0 

gram

Fetaost

200.0 

gram

Olivolja

4.0 

msk

Muskot riven

 

 

 

Kockskolan:

 

Om pizza >

 

 

Så lagas pizza >

 

 

Så knådas, rivs deg >

 

 

Om tomatsåser >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Mezzacorona Chardonnay

Torrt friskt vitt vin
Pris: 66 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 292

Kcal / portion: 938

GBR (GI) / port: 31

Recept: 3750 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 18%

Kolhydrater: 29%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 321 gram)

Ingredienser

Visa:
Pizzadeg:

Vetemjöl 500.0 gram 47%

eller 8.3 dl %

Jäst färsk 25.0 gram 1%

Vatten 3.0 dl 0%

Olivolja 1.0 msk 3%

Salt 1.0 tsk 0%

Bakplåtspapper Äts ej

Pizzautrustning > Äts ej

 

Fyllning:

Spenat färsk 150.0 gram 1%

Bacon som lättsteks } 280.0 gram 21%

Fetaost 200.0 gram 16%

Olivolja 4.0 msk 12%

Muskot riven 0%

 

Kockskolan:

Om pizza > Äts ej

Så lagas pizza > Äts ej

Så knådas, rivs deg > Äts ej

Om tomatsåser > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

Denna pizzadeg är tillredd på "svenskt vis". Kan också tillredas på italiensk kalljäst eller varmjäst deg, vilket tar längre tid. Se respektive recept via länkar nedan. Läs mer > Så lagas pizza.

  1. Deg: Lös jäst i vatten (färsk jäst i 37°C, fingervarmt). Blanda mjöl och salt. Tillsätt jästvätska, vatten och matolja. Blanda väl och knåda ("riv") degen elastisk (läs mer > Så knådas, rivs deg). Dela degen i antal pizzor. Forma till runda bollar. Låt jäsa under duk till dubbel storlek i 30-60 minuter.
  2. Tillbehör: Förbered pizzasallad om sådan önskas. Se recept via länk nedan.
  3. Tomatsås: Det finns färdig tomat-/pizzasås att köpa i butik, eller så tillreder man egen tomatsås (se recept via länk nedan).
  4. Förvärm ugn i god tid 250°C+, inklusive ugnsplåt eller pizzaplåt/pizzasten om sådan finns.
  5. Pålägg: Tärna och lättstek bacon i panna. Skär fetaosten i kuber på 2x2 centimeter.
  6. Pizza: Tillaga en pizza i taget. Kavla ut degen till tunna rundlar. Lägg över på bakplåtspapper. Bred på pizzasås, men inte ända ut till kanten. Lägg på feta och bacon, garnera med spenatblad. Ringla över lite olivolja.
  7. Grädda i ugn 10-15 minuter. Riv lite muskotnöt över pizzan.

Kockens kommentar

Pizzan benämnd grekisk för att den innehåller fetaost.

Näringsberäkning: Bacon och fläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel " Bacon som lättsteks". Läs mer, klicka på ingrediensen.

 

Alternativ

Pizzasallad

Pizzasås

Svensk pizzadeg

Italiensk kalljäst pizzadeg

Italiensk varmjäst pizzadeg

Fler recept inom Pizza

Liknande recept som Hemlagad grekisk pizza