Dryck till kraftfull inälvsmat
Inälver är generellt magert, men tillsatser och tillbehör gör rätten ofta kraftfull, kaloririk. Blod är i sig kalorisnålt men tillsatt fett som i blodpudding gör varan kraftfull. Motsvarande gäller för leverpastejer, patéer. Gräddsåser passar väl till smakrika inälver vilket mildrar den den lätt fräna smaken, men som också gör rätten kaloririk. Inälvsmat är ofta saltad, antingen vid tillagningen eller så kan köttet vara rimmat vilket är vanligt t.ex. för tunga. Inälvsmat är oftast smakrik, men tunga och bräss är förhållandevis mild i smaken.
Grundregeln är att till kraftfull mat väljs en fylligare dryck, men helheten av rättens smak är väsentlig för det slutliga valet.
Detta är en samlingssida.
Klicka på flaska för varufakta.
Klicka på "Mer information" för detaljerad information.
Dryck till inälvsrätt med sälta
-
Torrt friskt vitt vin
119 kr, Nr 5882 EKO
-
Kryddigt rött vin
Musella Valpolicella Superiore
99 kr, Nr 2393
-
Ljus medium lager
13 kr, Nr 1403
-
Ljus medium ale
18 kr, Nr 1600
Dryck till syrlig inälvsrätt
-
Torrt friskt vitt vin
75 kr, Nr 2295
-
Kryddigt rött vin
Montepulciano d´Abruzzo Bianchi
61 kr, Nr 7126 EKO
-
Mjukt rött vin
66 kr, Nr 22951
-
Mörkt veteöl
19 kr, Nr 1592
Dryck till smakrik inälvsrätt
-
Torrt friskt vitt vin
79 kr, Nr 6622
-
Stellenzicht Golden Triangle Pinotage
99 kr, Nr 22273
-
Kryddigt rött vin
99 kr, Nr 5328
-
Smakrikt rött vin
229 kr, Nr 2026