23 recept med Ljusa såser, veloutesåser

[1]
2
3
Nästa

Mannerströms vitvinssås

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock:

211 Kcal / 100g

203 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel rödvinssås till fisk

Såsen är starkt färgande. Om såsen hälls över fisk ger det god smak, men ser in...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

265 Kcal / 100g

289 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce vin blanc à glacer, ljus veloutésås passande till fisk i ugn

Såsen passar utmärkt till ljust kött, kokt fisk- tamfågel- ...

Svarighet: Halvavancerat, Kock: Larent Nadiras

147 Kcal / 100g

169 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Velouté au vin blanc, ljus vitvinssås till sås eller soppa

Receptet passar som förrättssoppa, eller som ljus sås till ljust kött, grön...

Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

76 Kcal / 100g

70 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce Bercy, ljus vitvinssås till kött eller fisk

Filmreceptet är en enklare variant av detta recept. Hackad lök fräses, vin, v...

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

231 Kcal / 100g

228 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel whiskysås

En lyxig sås med karaktär, avsedd för finare kötträtter. Finns steksky, andvä...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

381 Kcal / 100g

479 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce chaud-froid blance neige, snövit napperingssås till kall mat

Chaud-froid = varmrätt som serveras kall med dito sås (läs mer > Om napp...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

245 Kcal / 100g

288 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel ljus sherrysås

Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Kock:

342 Kcal / 100g

387 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel gräddsås

Har man tillgång till steksky kan lite silad sådan användas som smaksättare. ...

Tid: 8 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

356 Kcal / 100g

385 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Sauce bâtarde/Sauce au beurre, falsk hollandaisesås

Batarde = bastard, oäkting. Det är en ljus buljongsås med karaktär av en sm...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

215 Kcal / 100g

253 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion