229 recept med Buljong, såser, röror

Sauce crémeuse au beurre et au citron, krämig citronsås

Vi klassar denna sås som en vit gräddsås tillhörande vita såser, trots att de...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

360 Kcal / 100g

374 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce bâtarde/Sauce au beurre, falsk hollandaisesås

Batarde = bastard, oäkting. Det är en ljus buljongsås med karaktär av en sm...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

215 Kcal / 100g

253 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Smörsås med fiskrom

Denna sås passar till fisk. Forellrom har starkare fisksmak än löjrom. Annan ...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

393 Kcal / 100g

431 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Äggvitemajonnäs

Ett bra sätt att ta tillvara överbliven äggvita. Används som smörgåspålägg...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

551 Kcal / 100g

410 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Kronärtskocksröra till smörgås

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

194 Kcal / 100g

192 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Cocktailsås, amerikansk skaldjurssås

En kryddstark sås passande till kött och skaldjur, eller som dipsås.

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

71 Kcal / 100g

84 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Sauce bordelaise, mörk stekskysås med bordeaxvin och oxmärg

Sauce bordelaise är en mörk stekskysås med bordeauxvin som monteras med smö...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

188 Kcal / 100g

213 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce Chivry, vitvinssås med dragon

Sauce Chivry är en klassisk fransk veloutésås (ljus grundsås) smaksatt med ...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock:

181 Kcal / 100g

188 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Hjemmelaget sandefjordsmør, hemlagad sandefjordssås till fisk

Sandefjord är namn på stad och kommun i Sydnorge. Orten är känt för att det...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

519 Kcal / 100g

317 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Hemlagad havskräftbuljong, kräftfond

Andelen skal och rester på en kräfta är 50-60%. Resten är kött och rom. Läs...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

43 Kcal / 100g

150 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion