58 recept med Vilt

Marinerad björnytterfilé

I den mån man kan hitta björnkött i någon specialistbutik, så är det ett väld...

Tid: 3 tim 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

127 Kcal / 100g

358 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Vildsvinsgryta

Hälsa: Vildsvin liksom annan fläskkött kan innehålla trikiner som kan ge en m...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

130 Kcal / 100g

896 Kcal / portion

GBR (GI) 21 / portion

Hjortrostbiff med rotsaker i apelsin och senapsvinaigrette

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

131 Kcal / 100g

598 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Hjortstek med svarta vinbär, äpple och rotselleri

Finns inte färsk karljohan går det bra med 25 gram torkad till 4 portioner.

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

681 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Älggulasch, älgragu

Tillagningstiden påverkas om det är kött från kalv, ko eller tjur och djurets...

Tid: 55 min , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

777 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion

Vildsvinsstek

Hälsa: Vildsvin liksom annan fläskkött kan innehålla trikiner som kan ge en m...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

787 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Vild Rydberg med enbärssenap

Detta är en vild variant av den klassiska Biff Rydberg, som tillagas av oxfil...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

133 Kcal / 100g

543 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Bräserad älgstek på klassiskt vis

Bästa köttval är från älgkalv som är mört och saftigt, därnäst älgko. Kött ...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

134 Kcal / 100g

711 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Tjälknöl (tjälknul) grundrecept

Tjälknöl är fryst stek som ugnslagas otinat i låg ugnsvärme och på klassiskt ...

Tid: 8 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

134 Kcal / 100g

510 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Rensouvas med torkade fikon och balsamsirap

Souvas betyder på samiska "liten rök" och är saltat, lättrökt renkött...

Tid: 20 min , Svarighet: Medel, Kock: Karin Ihre

135 Kcal / 100g

693 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion