58 recept med Vilt

Renskavstallrik med plommon och fårost

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

159 Kcal / 100g

618 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Älgstek i ugn grundrecept

Det blir ofta kött över när man lagar stekar, vilket inte gör något. Uppvärmd...

Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

110 Kcal / 100g

630 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Antilopfilé med hyvlade rotfrukter

För tjockare sås: Rör ut lite matlagnings­mjöl med vatten i en kopp. Vispa ner ...

Tid: 40 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

124 Kcal / 100g

632 Kcal / portion

GBR (GI) 11 / portion

Ansjovisfyllda älgrulader med potatispuré, brynt smör och smörslungad brysselkål

Ytterlår är magert kött varför man med fördel kan rulla in några strimlor s...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

118 Kcal / 100g

633 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Renfilé med svampmix och tranbärssås

Var lite sparsam med salt på köttet så att inte såsen blir för salt. Ett alte...

Tid: 50 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

151 Kcal / 100g

636 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Rådjurstartelette - rådjursfilé i fin form

Tid: 35 min , Svarighet: Avancerat, Kock:

139 Kcal / 100g

657 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Bisonfilé med rösti och whiskysås

Bison är ett nötdjur, som vi väl alla känner till från vilda västernfilmerna. H...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

202 Kcal / 100g

670 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Björnköttbullar

Receptet kommer från restaurang Tyrol, Gröna Lund i Stockholm. Läs mer om deras...

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock: Tyrol, Sthlm

140 Kcal / 100g

675 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Hjortstek med svarta vinbär, äpple och rotselleri

Finns inte färsk karljohan går det bra med 25 gram torkad till 4 portioner.

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

681 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Rådjursgryta med rökt sidfläsk, kantareller och gräddkokta bönor

Läs mer om tillagning rådjurskött, se > Så lagas rådjur.

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

109 Kcal / 100g

686 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion