Dryck till kryddig lammrätt

Kryddheta lammrätter är inte så vanligt förekommande, men väl kryddiga lammrätter. Lammköttet eller tillbehören kryddas ofta på klassiskt vis med vitlök och rosmarin och/eller med andra kryddor.

2 matchande recept inom kryddig lammrätt

Vin till mager, kryddig lammrätt

Till kryddiga lammrätter fungerar ett medelfylligt- till fylligt vin med mycket smak. Det viktiga är dock att se till vad det är som ger kryddig smak samt att matcha vinet därefter. Finns det örtkryddor i maten till exempel kan vinet gärna ha en liknande karaktär. Observera att vid grillning är det bra att vara försiktig med tydlig ekfatskaraktär i vinet vilken kan ge en mycket sträv smak ihop med ev. söta tillbehör.

Öl till mager, kryddig lammrätt

Riktigt kryddhet mat är svår att kombinera med de flesta drycker, vilket även gäller för öl och vatten. Vätskan förstärker hettan i munnen. Till sådan mat rekommenderas söta eller lätta, gärna syrliga öl. Är maten kryddig utan att ge munhetta rekommenderas kraftfullare, smakrika öl, gärna med viss sötma och med begränsad beska.