Dryck till syrlig lammrätt

Syrliga lammrätter är mer sällan förekommande. Syrlighet skapas vanligen med citron, men även av annat som t.ex. av ättikssprit i rätten Dillkött av lamm.

3 matchande recept inom syrlig lammrätt

Vin till mager lammrätt med syrlig smak

Till magra lammrätter med syrliga smaker fungerar medelfylliga viner med frisk syra vilken mildras av syran i maten. Vinerna kan även ha en liten strävhet då denna mjuknar av syran i maten.

Öl till mager lammrätt med syrlig smak

Öl fungerar som regel bra ihop med syrlig mat. Syrlig mat minskar upplevelsen av syra och beska i öl och gör att ölet verkar sötare, maltigare, fylligare och rundare. Ett syrligt veteöl kan passa väl till syrlig mat. Till mager syrlig lammrätt rekommenderas ett medelfylligt, medelbeskt till beskt ljust eller mörkt öl, eller ett syrligt öl.