Recept med Gelatin
Antal recept: 67 st
-
Matjestarte, sillaladåb till förrätt eller buffé
Tid: 30 min (+ 8 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Fredrik Eriksson *
-
Klassisk laxaladåb - kall inkokt lax i gelé
Tid: 45 min (+ 4 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Karin Chädström
-
Tarte Bavarois au citron, citronfromagetårta
Tid: 1 tim (+ 4 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce chaud-froid blance neige, snövit napperingssås till kall mat
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Tarte Bavaroise framboise (ou fraise), hallonfromagetårta (eller jordgubb)
Tid: 1 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Kiwisorbet
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Sofia
-
Kryddig pannacotta med jordgubbs- och limetopping
Tid: 20 min (+ 8 tim) , Svarighet: Medel,
-
Cromesquis de foie gras, gås- eller ankleverkroketter (förrätt)
Tid: 30 min (+ 8 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Pärongelé
Tid: 15 min (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Chartreusemousse med hallonsorbet
Tid: 20 min (+ 1 tim) , Svarighet: Medel,