Recept med Om hollandaisesåser
Antal recept: 22 st
-
Sauce Mousseline Sabayon, smörsås till fisk
Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Julia Child
-
Kokt hel lax, laxöring och röding på klassiskt vis, varm eller kall
Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Tore Wretman
-
Filé Oscar, kalvfilé på kungligt vis
Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Vit sparris med hollandaise (förrätt)
Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Crępes ā la prins Bertil
Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Klippt kyckling med chilibearnaise
Tid: 50 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Beurre au citroné, ett annat namn på hollandaise
Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Crępes ā la prins Bertil (förrätt)
Tid: 50 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Plankstek, en 1900-tals klassiker
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
-
Hemlagad bearnaise, klassisk smörsås till oxfilé
Tid: 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan