Julia Child

Julia Child's kök

Recept

Buljong, såser, röror

Antal recept: 17 st

[1]
2
Nästa

Sauce brune/Suce ragoût, brun grundsås

Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svårighet: Halvavancerat,
Coulis de tomates provençale, tjock sås av färska tomater med medelhavskänsla

Svårighet: Medel,
Sauce Crème, vit grundsås med grädde

Svårighet: Lätt,
Sauce tomate, fransk tomatsås

Tid: 2 tim , Svårighet: Medel,
Aïoli, klassisk provensalsk vitlöksmajonnäs

Tid: 15 min , Svårighet: Medel,
Sauce Aurore, vit grundsås med tomatsmak

Svårighet: Lätt,
Sauce Parisienne/Sauce Allemande, béchamel med grädde och ägg

Svårighet: Medel,
Sauce soubise, vit löksås

Tid: 45 min , Svårighet: Lätt,
Sauce Tartare (tartarsås), remouladliknade sås med hårdkokta äggulor

Tid: 30 min , Svårighet: Medel,

[1]
2
Nästa