Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 94
Kcal / portion: 231
GBR (GI) / port: 0
Recept: 926 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 15%
Fett: 2%
Kolhydrater: 3%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Nötkött (benfritt) 500.0 gram 82%
Paprika röd-gul-grön 2.0 styck 6%
Cocktailtomater 12.0 styck 5%
Svamp färsk 12.0 styck 7%
m.fl. grönsaker
Tillbehör:
Kockskolan:
Så grillas kött > Äts ej
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Förbered: Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött bör vid grillning vara rumstempererat. Lägg helst grillspett av trä i vatten i 1 timme, så brinner de inte upp.
- Förbered alla tillbehör till maten, potatis, sallad och dylikt. Tärna köttet i 4x4 centimeter tora bitar. Ansa grönsaker/rotfrukter och skär i bitar. Trä på kött och grönsaker på grillspett. Pensla med matolja och peppra.
- Grilla 3-6 minuter på alla fyra sidorna tills köttet fått fin färg och beroende på hur genomstekt som man vill ha köttet. Finare kött grillas kortare tid. Testa med att titta på köttet mellan kött och grönsak. Smaka av med salt. Låt vila i 5 minuter.
Kockens kommentar
Variera med olika grönsaker på spettet. Paprika, cocktailtomater, squash, aubergine, lök, svamp etc. Eller varför inte skivade rotfrukter? Variera också kryddning, använd t.ex. torkad rosmarin.
Passar till
Fler recept inom Grillat nötkött, lammkött
Liknande recept som Grillade nötköttsspett
-
Grillad ryggbiff
Tid: 15 min (+ 4 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Grillad marinerad hel ryggbiff
Svårighet: Medel, Receptgivare: Scan
-
Grillad lammentrecote med rödbetor och getost
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad baconlindad oxfilé med grillad sötpotatis
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Grillad entrecôte i skivor
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Grillad lammrygg med sallad på sötpotatis smaksatt med apelsin }
Tid: 1 tim , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Grillad oxfondsmarinerad dubbelentrecôte
Tid: 20 min (+ 10 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
BBQ brisket, grillad bringspets (oxbringa) som stek eller pulled beef
Tid: 1 tim (+ 9 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Grillat lammspett
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Grillad kokt oxbringa med caesarsmör
Tid: 5 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
