Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 210
Kcal / portion: 262
GBR (GI) / port: 4
Recept: 1049 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 9%
Fett: 14%
Kolhydrater: 12%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Potatis kokt 300.0 gram 24%
Hårdost vällagrad 115.0 gram 42%
Gräslök finhackad 2.0 msk 0%
Äggula 2.0 styck 10%
Smör 2.0 msk 18%
Mjölk 1.0 dl 6%
Suffléform 2-3 dl > 4.0 styck Äts ej
Kockskolan:
Så vispas ägg > Äts ej
Så lagas suffléer > Äts ej
Så ugnslagas potatis > Äts ej
Tillagning (1 tim )
Se film > klicka på "Home Cooking Adventure" under bilden.
- Skala och koka potatis.
- Sätt ugnen på 200-220°C.
- Smöra ugnsfasta formar, även kanten. Strö insidan med skorpmjöl.
- Mosa potatisen väl. Riv ost. Finhacka gräslök. Separera äggula från äggvita (spar vitan). Blanda och smaksätt med salt och peppar.
- Värm upp smör och mjölk. Blanda med moset.
- Vispa äggvitan till fast skum (läs mer > Så vispas ägg). Vänd försiktigt ner vitan i smeten.
- Fyll formarna. Toppa med lite kajennpeppar. Sätt in i ugn tills sufflén puffat upp och fått fin färg (15+ minuter). Servera snarast.
Kockens kommentar
Potatissufflén i detta recept reser sig inte lika mycket som andra suffléer. Om smeten görs lösare och mer vispad äggvita tillsätts reser den sig mer. Variera med andra rotfrukter enligt eget önskemål. Läs mer > Så lagas sufflé.Alternativ
Fler recept inom Potatis i ugn
Liknande recept som Potatissufflé, rotfruktssufflé
-
Klyftpotatis i ugn
Tid: 30 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Sofia
-
Potatissufflé, rotfruktssufflé
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Kraschade potatisar
Tid: 35 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare:
-
Bakad hasselbackspotatis (Pommes-de-terre Suédoise)
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Ugnsstekt örtpotatis
Tid: 40 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Sofia
-
Pommes duchesse, gratinerat potatismos
Tid: 15 min (+ 45 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Potatisgratäng
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
-
Potatispuck, ugnslagad potatismos
Tid: 25 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: L Hansson
-
Vitlökspotatis i ugn
Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Potatisgratäng
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare:
