Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 176

Kcal / portion: 164

GBR (GI) / port: 2
Recept: 656 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 6%
Kolhydrater: 19%
Fibrer: 3%
Ingredienser
Senapsfrö bruna 35.0 gram 27%
Kall espresso 4.0 msk 1%
Senapspulver Colman´s 0.8 dl 23%
Apelsin hel 1.0 styck 12%
Cointreau 2.0 msk 15%
Sirap mörk 2.0 msk 21%
Kock: Magnus, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (10 min + 12 tim )
- Lägg senapsfrö i en mixer eller kör med senapskula. Slå sönder fröna, lägg i skål.
- Häll på kaffe. Riv apelsinskal, pressa apelsinen och blanda i. Rör i övriga ingredienser. Ställ kallt över natten.
- Fyll på ren burk.
Fler recept inom Senapssåser
Liknande recept som Apelsinsenap med kaffe
-
Klassisk hovmästarsås (gravlaxsås, krabbsås, skaldjurssås)
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Skarpsås
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce Nénette, krämig stekskysås med senap
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Indisk senapssås
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Senapssås med blommig smak till sillen
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Carina Brydling
-
Cumberland sauce, klassisk engelsk söt sås
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Senap av pulver
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Mild senap
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Skånsk senap med senapsfrön
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Stark söt senap med extra smak
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan