Spara Passionscheesecake Spara recept
Skriv ut Passionscheesecake Skriv ut recept
Lägg Passionscheesecake i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bitar (10 st/paj): 10

Tårtbotten:

 

Havreflarn }

200.0 

gram

Smör normalsaltat

100.0 

gram

 

Kräm:

 

Philadelphia naturell }

600.0 

gram

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Florsocker

5.0 

msk

Ägg

2.0 

styck

 

Garnering:

 

Gelatinblad

1.0 

styck

Äppelcider }

1.0 

dl

Passionsfrukt

2.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Om ostkaka, cheesecake>

 

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 276

Kcal / portion: 363

GBR (GI) / port: 2

Recept: 3634 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 20%

Kolhydrater: 18%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 132 gram)

Ingredienser

Visa:
Tårtbotten:

Havreflarn } 200.0 gram 27%

Smör normalsaltat 100.0 gram 20%

 

Kräm:

Philadelphia naturell } 600.0 gram 39%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 1%

Florsocker 5.0 msk 7%

Ägg 2.0 styck 3%

 

Garnering:

Gelatinblad 1.0 styck 0%

Äppelcider } 1.0 dl 1%

Passionsfrukt 2.0 styck 1%

 

Kockskolan:

Om ostkaka, cheesecake> Äts ej

 

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min )

  1. Sätt ugn på 175°C.
  2. Tårtbotten: Smält smör. Mixa havreflarn i en matmixer. Slå på smör.
  3. Lägg bakplåtspapper i en springform. Fördela havresmulet i botten. Ställ i ugn cirka 10 minuter.
  4. Kräm: Riv citronskal. Blanda i en bunke philadelphia, citronskal, florsocker och ägg. Häll smeten i springformen.
  5. Grädda mitt i ugn cirka 15 minuter. Ta ut kakan och låt svalna. 
  6. Garnera: Lägg gelatinblad i kallt vatten. Gröp ur passionsfrukt och fördela på kakan. Koka upp cider. Lägg i gelatinblad. Låt svalna något. Pensla över kakan.

Kockens kommentar

Klassisk cheesecake är en ugnsbakad efterrätt där krämen blir stabil tack vare äggen som får smeten att stelna i ugnsvärmen. En snabbvariant är att, som i detta recept, blanda ingredienserna och hoppa över ugnsbakningen (jämför med recept > Klassisk New York cheesecake). Läs mer > Om ostkaka, cheesecake.

Alternativ

Bakad klassisk New York cheesecake

Fler recept inom Cheesecakes ¤

Liknande recept som Passionscheesecake