Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 43

Kcal / portion: 192

GBR (GI) / port: 14
Recept: 770 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 1%
Fett: 0%
Kolhydrater: 8%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Rödbeta 1.5 kilo 86%
Vatten till soppa 6.0 dl 0%
Grönsaksfond konc. 2.0 msk 11%
Citron juice+fruktkött 1.0 styck 6%
Sambal oelekpasta } 1.0 tsk 0%
Salt 0%
Kock: Anne, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (1 tim )
- Skala rödbetorna och skär i mindre bitar.
- Lägg rödbetorna i en kastrull och fyll på vatten så att det täcker med 5 cm. Tillsätt fond, sambal, citronjuice och lite salt. Koka tills rödbetorna är mjuka, cirka 45 minuter.
- Mixa slätt med mixerstav.
Häll upp i skålar eller glas.
Fler recept inom Varm förrättssoppa
Liknande recept som Blodröd halloweensoppa (förrätt)
-
Consommé, klar/klarad buljong
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Consommé Julienne, Consommé Brunois - klar grönsakssoppa
Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Consommé ā la Royale, klar soppa med fin äggstanning
Tid: 20 min (+ 24 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Hummersoppa (förrätt)
Tid: 14 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Skummig lök- och fänkålssoppa med lax, smaksatt med saffran (förrätt)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Fisk- och räksoppa (förrätt)
Tid: 15 min (+ 10 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Fin hönsbuljongsoppa, förrätt
Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Krämig musselsoppa under smördegstäcke
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna, Kockskolan
-
Havsbondens soppa (förrätt)
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Japansk misosoppa (förrätt)
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan