Jordgubbstårta

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 253

Kcal / portion: 385

GBR (GI) / port: 3

Recept: 4622 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 17%

Kolhydrater: 23%

Fibrer: 1%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

Använd färdig tårtbotten, eller laga enligt separat recept. Låt grädden stå kallt tills den skall vispas.
Använd färdig vaniljkräm, eller laga enligt separat recept (extra tilläggstid 10-15 minuter).
Mosa jordgubbarna (bären). Dela sockerkaksbotten i tre delar. Lägg vaniljkräm på de två undre bottnarna. Lägg jordgubbssylt på den mellersta. Lägg på den tredje med gräddytan uppåt.
Vispa grädden fast. Bred på ett ganska tjockt lager med stekspade. Spritsa grädde med en krusig tyll (pip). Garnera med (skivade) jordgubbar.

Kockens kommentar

Jordgubbstårtan kan förvaras i kylskåp 1-2 dagar. Kan frysas (helst utan garnering) i 2 månader. Byt gärna ut jordgubbarna mot andra bär eller frukter. Se film Gräddtårta på sida > Om tårtor. Hemlagad vaniljsås är godare och lätt att tillaga. Se recept via länk nedan.

Alla vet att tårtor är kaloririka t.ex. gräddtårtor. Vad som är mindre bekant är att klassiska tårtor oftast är mindre energirika än efterrättspajer. Denna klassiska gräddtårta innehåller cirka 225 Kcal per 100 gram, medas efterrättspajer vanligen innehåller det dubbla eller mer.

Alternativ

Luftig tårtbotten

Fast tårtbotten

Hemlagad vaniljkräm

Lägg till ingredienser

Fyllning:

Garnering:

Tillbehör:

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Fyllning:

Garnering:

Tillbehör:

Kockskolan:

Kock: Kockskolan

Tillagning (20 min )

Kockens kommentar

Alternativ

Fler recept inom Gräddtårtor

Prinsesstårta

Halloweentårta, orange prinsesstårta

Daimtårta med marängbotten

Pavlova, marängtårta