Kaviarströmming (strömmingslåda)

Kaviarströmming (strömmingslåda)

Spara Kaviarströmming (strömmingslåda) Spara recept
Skriv ut Kaviarströmming (strömmingslåda) Skriv ut recept
Lägg Kaviarströmming (strömmingslåda) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Strömmingsfiléer

1.0 

kilo

Tubkaviar

1.5 

dl

Äggula

3.0 

styck

Dill

1.0 

knippe

Vispgrädde

2.0 

dl

Smör normalsaltat

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

800.0 

gram

Hårdost

 

 

Hårt bröd

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Ana Chardonnay Viognier

Torrt blommigt vitt vin
Pris: 179 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 144

Kcal / portion: 742

GBR (GI) / port: 6

Recept: 2968 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 8%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 517 gram)

Ingredienser

Visa:

Strömmingsfiléer 1.0 kilo 36%

Tubkaviar 1.5 dl 15%

Äggula 3.0 styck 5%

Dill 1.0 knippe 1%

Vispgrädde 2.0 dl 24%

Smör normalsaltat 0%

 

Tillbehör:

Potatis 800.0 gram 18%

Hårdost 0%

Hårt bröd 0%

Kock: Sv. Institutet SI

Tillagning (45 min )

  1. Finhacka dill. Rensa strömming.
    Skär bort huvud, stjärt- och ryggfena.

    Sätt ugnen på 220 grader.
    Smöra en ugnsfast form.

  2. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.

  3. Blanda kaviar, äggulor och dill.

  4. Lägg strömmingen med skinnsidan nedåt.
    Lägg en tesked kaviarblandning på varje strömming och rulla ihop med början från stjärten. Lägg dem intill varandra i formen.

  5. Vispa grädde och blanda med resterande kaviarblandning. Bred över strömmingen.
    Grädda i ugn i ca 20 min.

    Kan serveras varm eller kall.

Kockens kommentar

Strömmingslådor finns i många varianter. Passar bra som bufférätt. Receptet hämtat från "Klassiska svenska smaker", en skrift som ges ut på 7 språk av Svenska Insitutet (>klicka Receptgivare).
Fotograf: Pål Allan.

ALTERNATIV

Kräftströmming

Ansjovisströmming

Fler recept inom Fisk & skaldjur

Liknande recept som Kaviarströmming (strömmingslåda)