Spara Lyxig morotskaka Spara recept
Skriv ut Lyxig morotskaka Skriv ut recept
Lägg Lyxig morotskaka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bitar (10 st/kaka): 10

Morot

300.0 

gram

Sötmandelkärna

200.0 

gram

Ägg

4.0 

styck

Strösocker

2.0 

dl

Kanel

1.0 

msk

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Vetemjöl

1.5 

dl

Bakpulver

1.0 

tsk

Salt

0.5 

tsk

Smör normalsaltat

 

 

Ströbröd

 

 

 

Glasyr:

 

Färskost

200.0 

gram

Smör normalsaltat

25.0 

gram

Florsocker

1.0 

dl

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Kokosflingor

0.5 

dl

 

Kockskolan:

 

Om sockerkakor >

 

 

Så bakas sockerkaka >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 292

Kcal / portion: 385

GBR (GI) / port: 3

Recept: 3847 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 16%

Kolhydrater: 28%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 132 gram)

Ingredienser

Visa:

Morot 300.0 gram 2%

Sötmandelkärna 200.0 gram 32%

Ägg 4.0 styck 7%

Strösocker 2.0 dl 20%

Kanel 1.0 msk 0%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Vetemjöl 1.5 dl 8%

Bakpulver 1.0 tsk 0%

Salt 0.5 tsk 0%

Smör normalsaltat 0%

Ströbröd 0%

 

Glasyr:

Färskost 200.0 gram 14%

Smör normalsaltat 25.0 gram 5%

Florsocker 1.0 dl 6%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Kokosflingor 0.5 dl 3%

 

Kockskolan:

Om sockerkakor > Äts ej

Så bakas sockerkaka > Äts ej

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 10 min )

  1. Skala och finriv morötter. Skålla och skala mandeln. Torka mandeln och mal den i en kvarn.
  2. Sätt ugnen på 175°C..
  3. Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulor och socker pösigt. Riv citronskal och pressa ur citronsaften, blanda ner i smeten.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och salt. Tillsätt detta, mandeln och morötterna till äggsmeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner vitan försiktigt i smeten.
  5. Smöra och bröa en 25 cm bred form. Häll i smet. Grädda 45 minuter i nedre delen av ugn. Stjälp upp kakan. Låt svalna under duk.
  6. Glasyr: Rör ihop ost och smör. Tillsätt florsocker, rivet citronskal och citronsaft. Bred glasyr över kakan och strö över kokosflingor och lite riven morot.

Kockens kommentar

En trevlig variant är att tillaga portionsstora bitar som på bilden.

Alternativ

Fluffig morotskaka

Morotskaka utan tillsatt socker

Morotskaka med valnötter

Fler recept inom Mjuka sockerkakor

Liknande recept som Lyxig morotskaka