Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 442

Kcal / portion: 752

GBR (GI) / port: 24
Recept: 3006 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 15%
Kolhydrater: 73%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Mörk choklad 150.0 gram 27%
Mörk choklad 150.0 gram 27%
Mashmallows 1.0 förp. 33%
Strössel 2.0 burkar 11%
Träspett %
Kock: Sofia
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Bryt blockchokladen i bitar och lägg de olika smakerna för sig i två rostfria skålar. Häll upp strössel (gärna i olika smaker) i skålar.
- Koka upp vatten i en kastrull och sänk ner en av skålarna i taget i vattenbadet tills all choklad har smält. Trä på en mashmallows på varje träspett och doppa dem i chokladen.
- Låt chokladen stelna något (så att den inte droppar av) innan mashmallowsen doppas i strösslet. Sätt spetten i ett högt glas eller i en karaff för att chokladen ska stelna.
- Servera mashmallowsen direkt från spetten eller tag av dem från spetten och lägg dem dekorativt på en tallrik.
Kockens kommentar
Krokodil+elefant = krokofant.
Ur En Julesaga av Jenny Bergdahl:
Det fanns en gång en hund. En liten hund, som var så liten att människor ibland inte ens kunde se honom med blotta ögat. Hans namn var Jojjo och han var av rasen Uppfluffad Minihund. ....Det var ingen kanin han hade lyckats fånga, utan en Krokofant! En Krokofant var bland de farligaste djuren i hela skogen.
Fler recept inom Julgodis
Liknande recept som Krokofanter
-
Mjölkchokladtryfflar med saffran
Tid: 24 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Chokladtryffel med nougat
Tid: 24 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Karamelliserade popcorn
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Hård chokladknäck med havssalt
Tid: 40 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Chokladbräck med pepparkakssmak, nötter och frukt
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Knäck
Tid: 50 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Chokladkola
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
-
Ischoklad
Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Portvinstryffel
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Mintkyssar
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan