Julia Child's kök

Alla recept

Antal recept: 30 st

Sauce Mousseline Sabayon, smörsås till fisk

Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Julia Child
Persiljesmör, Beurre maître d´hôtel

Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Julia Child
Hollandaise i elektrisk mixer

Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
Sauce Crème, vit grundsås med grädde

Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
Beurre citron, smörsås med citron

Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
Sauce Parisienne/Sauce Allemande, béchamel med grädde och ägg

Svårighet: Medel, Receptgivare: Julia Child
Aïoli, klassisk provensalsk vitlöksmajonnäs

Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Julia Child
Clafoutis, klassisk fransk fruktpannkaka

Tid: 2 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
Fromage Bavarois, bayersk äggkräm med smak av vanilj, choklad eller bär

Tid: 1 tim (+ 3 tim) , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Julia Child