16 recept med Övriga klassiska kötträtter

Klassisk kokt tunga med mos

Menyse har använt färsk tunga i detta recept. Rimmad (saltad) tunga går också b...

Tid: 2 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

94 Kcal / 100g

304 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Kalmarlåda med skånsk potatis

Kalmarlåda består av skånsk potatis och stekt kött, som kan vara lammkotlette...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock:

155 Kcal / 100g

753 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Får i kål, köttgryta av bog och/eller bringa

En klassisk rätt, som idag snarare lagas på lamm än får. Fårkött kräver längr...

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

85 Kcal / 100g

548 Kcal / portion

GBR (GI) 9 / portion

Lapskojs, potatismos med kött

En utmärkt restmatsrätt. Godast är att använda kokt rimmad oxbringa, gärna ...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan x1

185 Kcal / 100g

875 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Tjälknöl (tjälknul)

Tjälknöl är fryst stek som ugnslagas otinat i låg ugnsvärme och på klassiskt ...

Tid: 8 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

134 Kcal / 100g

510 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Älgstek i ugn

Det blir ofta kött över när man lagar stekar, vilket inte gör något. Uppvärmd...

Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

110 Kcal / 100g

630 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Bräserad älgstek på klassiskt vis

Bästa köttval är från älgkalv som är mört och saftigt, därnäst älgko. Kött ...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan x1

134 Kcal / 100g

711 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Hjort- eller rådjursstek

Tid: 2 tim 30 min (+ 48 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

125 Kcal / 100g

806 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Renstek

Överblivet kött är utmärkt restmat, uppvärmd eller kall t.ex. på smörgås.

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

125 Kcal / 100g

805 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Bräserad hare med gräddsås på klassiskt vis

Brässerad hare med just gräddsås är en svensk klassiker. Annars är en skyså...

Tid: 7 tim (+ 48 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

185 Kcal / 100g

1080 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion