Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 125
Kcal / portion: 805
GBR (GI) / port: 8
Recept: 3222 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 9%
Fett: 4%
Kolhydrater: 10%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Ströbröd 1.0 dl 7%
Bulgur gryn 3.0 dl 26%
Persilja finhackad 4.0 msk 0%
...
Skapat av
Kockskolan
Tillagning (1 tim )
- Sätt ugnen till 175°C.
- Salta och peppra steken. Hetta upp matfett i en stekpanna på hög värme och bryn köttet hastigt runt om.
- Lägg steken i en smord ugnsfast form och sätt in steken i cirka 45 minuter (30 minuter per kilo) till kärntemperatur 63°C. Låt vila i 15 minuter.
- Halvera tomater och häll på ströbröd, hackad persilja, salt och peppar. Sätt in i ugn bredvid köttet i 10 minuter.
- Tillred bulgur enligt anvisning på paketet.
- Svampsås: Stek svampen torr i panna utan fett på medelhög värme. Tillsätt matfett och stek i några minuter till.
- Tillsätt rödvin+fond och koka ner något.
Vispa ner mjöl+lite vatten. Tillsätt grädde.
Smaksätt med gelé, steksky, salt, peppar.
Låt småkoka i 3-5 minuter.
Kockens kommentar
Överblivet kött är utmärkt restmat, uppvärmd eller kall t.ex. på smörgås.
