229 recept med Buljong, såser, röror

Sauce Madère/Sauce Porto, brun madeirasås eller portvinssås

En variant av madeirasåsen är Sauce Perigord/Périgueux som innehåller tryff...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

133 Kcal / 100g

155 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce à la orange, apelsinsås

Detta är en så kallad stekskysås, läs mer > Om stekskysås. Saknas ank...

Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

130 Kcal / 100g

130 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Hemlagad sataysås, mild asiatisk jordnötssås

Som alternativ till jordnötter kan jordnötssmör användas. Extra ingredienser ...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

431 Kcal / 100g

453 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Vinaigrette à la crème, dressing med grädde eller gräddfil

Örtkryddor kan vara persilja, gräslök, dragon, körvel eller bara dill. Såse...

Svarighet: Mkt lätt, Kock:

623 Kcal / 100g

266 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Beurre au citroné, ett annat namn på hollandaise

Detta recept är detsamma som en hollandaisesås som också är en smörsås (se di...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

543 Kcal / 100g

539 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Köttfärssås med oliver

Till denna köttfärssås använde vi svarta oliver men det blir bättre med gröna...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

137 Kcal / 100g

139 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Senapssås med blommig smak till sillen

Denna senapssås passar utmärkt till fisk och skaldjur, framför allt till lax ...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

415 Kcal / 100g

541 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Paprika- och fetaoströra till smörgås

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

172 Kcal / 100g

191 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Tzatziki (tsatsiki, cocik) - grundrecept

Tzatziki är en kall vitlökssås från det grekiska köket, känd i hela världen. ...

Tid: 35 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

94 Kcal / 100g

103 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Hemlagad fiskbuljong, fiskfond , fumet de poisson

Förutom god smak värdesätts en klar fond och en konsistens som gärna får vara...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

22 Kcal / 100g

47 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion