187 recept med Bröd, matbröd

Strudelteig, österikisk fin pajdeg

Strudeldeg fungerar som inbakningsdeg och kan fyllas på olika sätt efter ...

Tid: 30 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

319 Kcal / 100g

1119 Kcal / portion

GBR (GI) 114 / portion

Fougasse = fransk focaccia på fördeg

Fougasse är Frankrikes motsvarighet till italiensk focaccia. I Frankrike fo...

Tid: 1 tim (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

273 Kcal / 100g

1125 Kcal / portion

GBR (GI) 41 / portion

Olivbröd med timjan och rosmarin

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

267 Kcal / 100g

1225 Kcal / portion

GBR (GI) 70 / portion

Saftigt rödbetsbröd med yoghurt

Saltmängden är ganska hög, men ger karaktär åt brödet. Det går bra att minska...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

240 Kcal / 100g

1258 Kcal / portion

GBR (GI) 76 / portion

Fröknäcke med bakpulver

Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning av bröd beaktas inte automat...

Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

434 Kcal / 100g

1332 Kcal / portion

GBR (GI) 19 / portion

Enkel focaccia med chorizo och ost

Focaccia är italienskt vitt matbröd där olivolja ingår i degen. Det finns mån...

Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

329 Kcal / 100g

1369 Kcal / portion

GBR (GI) 58 / portion

Lantbrödsbröd

Som tillval kan man till exempel blanda in lite kummin, russin eller linfrö. ...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

259 Kcal / 100g

1443 Kcal / portion

GBR (GI) 157 / portion

Mörkt levainbröd utan fördeg

Mästerbagaren Håkan gör på sitt eget sätt och blandar en huvuddeg direkt ut...

Tid: 45 min (+ 28 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

228 Kcal / 100g

1456 Kcal / portion

GBR (GI) 129 / portion

Glutenfri focaccia på bovete

Focaccia är klassiskt vitt bröd där matolja ingår i degen. I Frankrike benä...

Tid: 45 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

357 Kcal / 100g

1457 Kcal / portion

GBR (GI) 18 / portion

Poolish, tunn fördeg till brödbak

Bagaren använder i en stor fördeg 0,52% jäst räknat på mjölmängden. Poolish...

Tid: 5 tim 30 min (+ 14 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

258 Kcal / 100g

1473 Kcal / portion

GBR (GI) 95 / portion