187 recept med Bröd, matbröd

Mandelmanns ljusa surdegsbröd

För detaljerad beskrivning, förklaringar och alternativa bakmetoder, se > ...

Tid: 45 min (+ 16 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

235 Kcal / 100g

2626 Kcal / portion

GBR (GI) 215 / portion

Annes snabba, mörka mjölklimpa

Bakpulverbröd är det enklaste och snabbaste brödet man kan baka. Degen skal...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Lätt, Kock:

296 Kcal / 100g

2449 Kcal / portion

GBR (GI) 30 / portion

Krumplis lángos, ungerskt friterat bröd - grundrecept

Lagos tillreds av vetemjöl, vatten/mjölk/gräddfil jäst och salt. Lite matol...

Tid: 45 min (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

221 Kcal / 100g

274 Kcal / portion

GBR (GI) 14 / portion

Ostsnurror

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

370 Kcal / 100g

93 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Baguette på varmjäst fördeg

Baguette, pain riche, flûte med flera är samma bröd i olika format (läs m...

Tid: 1 tim (+ 12 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kungsörnen

242 Kcal / 100g

741 Kcal / portion

GBR (GI) 59 / portion

Gifflar bakade på färdig smördeg

Franska croissants tillagas på croissantdeg, en variant av smördeg som inne...

Tid: 20 min (+ 20 min) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

360 Kcal / 100g

138 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Fröknäcke med bakpulver

Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning av bröd beaktas inte automat...

Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

434 Kcal / 100g

1332 Kcal / portion

GBR (GI) 19 / portion

Grillat bröd

De flesta brödsorterna kan grillas, men vitt matbröd är att föredra. Detta är e...

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

324 Kcal / 100g

78 Kcal / portion

GBR (GI) 11 / portion

Baguette på franskt vis

En teori bland flera om bagettformens uppkomst är att baguetten var lättare...

Tid: 1 tim (+ 20 tim) , Svarighet: Avancerat, Kock: Kockskolan

274 Kcal / 100g

497 Kcal / portion

GBR (GI) 26 / portion

Hembakad chapati

Flatbröd är bröd av ojäst deg, det vill säga utan jäsmedel (läs mer > Om...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

326 Kcal / 100g

101 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion