Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E160e Beta-apo-8´-karotenal
Skriv ut dryck
Beta-apo-8´-carotenal (C30)
Grupper inom
Färgtillsatser:
E140 Klorofyller, klorofylliner
E150b Sockerkulör kaustiksulfitprocessen
E150c Sockerkulör ammoniakprocessen
E150d Sockerkulör ammoniaksufitprocessen
E160e Beta-apo-8´-karotenal är ett orangerött färgämne. Förekommer naturligt i bland annat citrusfrukter och spenat.
Framställning: Vanligtvis syntetiskt, men kan också extraheras (urlakas) naturligt ur till exempel apelsiner.
Hälsa: Inga kända hälsorisker.
SÅ ANVÄNDS BETA-APO-8-KAROTENAL
Får användas till en rad livsmedel som smaksatta syrade mjölkprodukter, läsk, desserter, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, fiskrom, senap, soppor, såser, kosttillskott, sprit drycker, dekoration och överdrag. Färgämnet är fettlösligt och används till exempel i margarin och andra mejeriprodukter som ost, i salladsdressing, drycker och godis.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07