Fotograf/bild: Triveni Chemicals
E127 Erytrosin ?
Skriv ut dryck
Erythrosine
Grupper inom
Färgtillsatser:
E140 Klorofyller, klorofylliner
E150b Sockerkulör kaustiksulfitprocessen
E150c Sockerkulör ammoniakprocessen
E150d Sockerkulör ammoniaksufitprocessen
E127 Erytrosin är ett rött jodhaltigt färgämne (läs mer > Färgtillsatser).
Framställning: Syntetiskt (kemiskt-tekniskt).
Hälsa: Färgämnet har ifrågasatts. Misstänks kunna vara cancerframkallande. Anses farligare än AZO-färger.
SÅ ANVÄNDS ERYTROSIN
Får endast användas till cocktailbär och kanderade körsbär.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07