Erythrosine
E127 Erytrosin är ett rött jodhaltigt färgämne (läs mer > Färgtillsatser).
Framställning: Syntetiskt (kemiskt-tekniskt).
Hälsa: Färgämnet har ifrågasatts. Misstänks kunna vara cancerframkallande. Anses farligare än AZO-färger.
SÅ ANVÄNDS ERYTROSIN
Får endast användas till cocktailbär och kanderade körsbär.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-07