Recept med Om buljong och fond ¤
Antal recept: 91 st
-
Ansjovisinkokt lax med gräslöksmajonnäs
Tid: 24 tim , Svarighet: Mkt lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kycklingsoppa med sparris, mynta och chili
Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Kall inkokt lax
Tid: 40 min (+ 1 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Sv. Institutet SI
-
Ciderinkokt lax med äppelyoghurt
Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Salta biten med impotatis, rimmad kokt oxbringa eller nötrulle
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Tore Wretman
-
Hemlagad fiskbuljong, fiskfond , fumet de poisson
Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce normande, krämig ljus sås till fisk, skaldjur och komage
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Matjestarte, sillaladåb till förrätt eller buffé
Tid: 30 min (+ 8 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Fredrik Eriksson *
-
Hemlagad räkbuljong, räkfond
Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Klassisk oxsvanssoppa
Tid: 4 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan