Dryck till grönträtt med sälta

Gröna rätter med sälta är sällan kraftigt salta. Rätterna är ofta gränsfall till att klassas som neutrala eller smakrika.

26 matchande recept inom grönträtt med sälta

Vin till mager grönträtt med sälta

Till grönträtter med sälta fungerar lätta- till medelfylliga viner med frisk syra, vilken i kombination med sälta upplevs mildare och istället förstärker fruktigheten. En liten strävhet från tannin fungerar också eftersom tanninerna rundas av sältan i maten och upplevs mjukare

Öl till mager grönträtt med sälta

Öl passar generellt väl ihop med salt mat, och är sältan utpräglad passar öl bättre än vin. Detsamma gäller rökt mat. Sälta mildrar ölets beska, syrlighet och känsla av alkohol, samt förhöjer ölets sötma, maltighet och ”kropp”. Ju saltare mat desto fylligare, beskare öl rekommenderas. Ett medelfylligt och helst ett beskt öl rekommenderas till mager salt grönträtt, men en medium fungerar också bra.