Dryck till syrlig köttfärsrätt

Köttfärsrätter är mestadels smakrika måltider, men kan ibland vara syrliga t.ex. tack vare ett syrligt tillbehör som gurkyoghurt till grekiska lammfärsbullar.

2 matchande recept inom syrlig köttfärsrätt

Vin till mager köttfärsrätt med syrlig smak

Till köttfärsrätter med syrliga smaker passar lättare mjuka röda, eller rosa, viner med frisk syra bäst. Syran i maten minskar upplevelsen av syra i vinet och lyfter istället fram fruktigheten. En liten strävhet kan finnas i vinet då den rundas av syran men bör inte vara alltför markant då den då kan ta över rätten.

Öl till mager köttfärsrätt med syrlig smak

Öl fungerar som regel bra ihop med syrlig mat. Syrlig mat minskar upplevelsen av syra och beska i öl och gör att ölet verkar sötare, maltigare, fylligare och rundare. Ett syrligt veteöl kan passa väl till syrlig mat. Till mager syrlig köttfärsrätt rekommenderas ett medelfylligt, medelbeskt till beskt ljust eller mörkt öl, eller ett syrligt öl.