Spara Stångkorv special Spara recept
Skriv ut Stångkorv special Skriv ut recept
Lägg Stångkorv special i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Stångkorv

4.0 

styck

Potatis

8.0 

st stora

Gul lök

0.5 

styck

Mejram torkad

1.0 

tsk

Matfett till stekning

50.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Ägg

4.0 

styck

Rödbetor inlagda

4.0 

dl

Inlagd färsk gurka

2.0 

dl

Persilja till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 140

Kcal / portion: 580

GBR (GI) / port: 12

Recept: 2321 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 6%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 415 gram)

Ingredienser

Visa:

Stångkorv 4.0 styck 37%

Potatis 8.0 st stora 35%

Gul lök 0.5 styck 1%

Mejram torkad 1.0 tsk 0%

Matfett till stekning 50.0 gram 16%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Ägg 4.0 styck 11%

Rödbetor inlagda 4.0 dl 5%

Inlagd färsk gurka 2.0 dl 2%

Persilja till garnering 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skala och tärna potatis. Dra av skinnet på korven. Skala och hacka lök.
  2. Bryn potatis i rikligt med matfett på högsta värme i cirka 10 minuter tills lätt brynt. Lägg över på hushållspapper för fettavrinning.
  3. Sänk värmen till medel. Fräs lök mjuk och glansig utan att bränna. Krydda med mejram, salt och peppar.
  4. Hetta upp matfett i en annan panna och stek korven på hög värme, tills den fått fin färg.
  5. Stek ägg på medelhög värme.
  6. Servera med gurka och/eller rödbetor. Garnera med persilja eller annat grönt.

Kockens kommentar

Det går lika bra att steka kokt restpotatis, som dock steks kortare tid på lite lägre värme. Stångkorven kan bytas ut mot isterband eller annan önskvärd korv.

 

Fler recept inom Klassiska fläsk- och korvrätter

Liknande recept som Stångkorv special