Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap

Spara Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap Spara recept
Skriv ut Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap Skriv ut recept
Lägg Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Knäckebröd

4.0 

skivor

Squash

1.0 

st stor

Chèvre

175.0 

gram

Lollo Rosso

 

 

Matolja (rapsolja)

 

 

 

Dressing:

 

Balsamvinäger röd }

4.0 

msk

Råsocker

4.0 

msk

Vatten

2.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 117

Kcal / portion: 285

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1140 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 5%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 243 gram)

Ingredienser

Visa:

Knäckebröd 4.0 skivor 19%

Squash 1.0 st stor 6%

Chèvre 175.0 gram 53%

Lollo Rosso 0%

Matolja (rapsolja) %

 

Dressing:

Balsamvinäger röd } 4.0 msk 7%

Råsocker 4.0 msk 16%

Vatten 2.0 dl 0%

Kock: Karin Ihre

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Balsamsirap: Koka upp vatten med balsamvinäger och råsocker och rör om tills sockret löst sig.

    Låt koka (reducera) till halva mängden.
    Ställ åt sidan. När den svalnar tjocknar såsen och får simmig konsistens.

  2. Squash: Skär diagonalt 5 mm skivor.
    Hetta upp (grill-)panna med lite matolja.
    Grilla hastigt på var sida till lite färg.

  3. Lägg upp: Lägg sallat på knäckebrödet.
    Fyll på med squash och smulad chevre.
    Ringla över balsamsirap.

Kockens kommentar

Servera med en kopp gott kaffe?

Fler recept inom Mackor

Liknande recept som Knäckemacka med grillad squash, chevreost, sallad och balsamsirap