Kycklingpaj med svamp (buffé)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Kycklingpaj med svamp (buffé)

Spara Kycklingpaj med svamp (buffé) Spara recept
Skriv ut Kycklingpaj med svamp (buffé) Skriv ut recept
Lägg Kycklingpaj med svamp (buffé) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bufféportioner: 8

Pajdeg osötad

1.0 

sats

Kycklingfilé utan skinn

400.0 

gram

Gul lök

2.0 

styck

Bacon

100.0 

gram

Svamp

150.0 

gram

Kycklingfond konc.

1.0 

msk

Crème fraiche mini }

2.0 

dl

Matfett till stekning

 

 

Salt och svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Blandsallat

200.0 

gram

Paprika färsk

0.5 

styck

Timjan till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Carolina Barrica Selection Reserve

Smakrikt rött vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 154

Kcal / portion: 336

GBR (GI) / port: 0

Recept: 2689 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 3%

Kolhydrater: 2%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 218 gram)

Ingredienser

Visa:

Pajdeg osötad 1.0 sats 57%

Kycklingfilé utan skinn 400.0 gram 16%

Gul lök 2.0 styck 4%

Bacon 100.0 gram 13%

Svamp 150.0 gram 2%

Kycklingfond konc. 1.0 msk 2%

Crème fraiche mini } 2.0 dl 6%

Matfett till stekning 0%

Salt och svartpeppar 0%

 

Tillbehör:

Blandsallat 200.0 gram 1%

Paprika färsk 0.5 styck 0%

Timjan till garnering %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (50 min + 1 tim )


Förbered i god tid:

  1. Förbered pajdeg. Se recept via länk i högerkolumnen. Förgrädda pajen.

  2. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Skala och hacka lök. Skär svamp och bacon i bitar.

  3. Fräs löken i lite smör på medellåg värme i cirka 5 minuter utan att bränna. Lägg över i en bunke.

  4. Höj värmen och stek kycklingen ett par minuter. Rör om. Lägg över i bunken.

  5. Stek bacon och svamp på medelhög värme tills det tagit färg. Lägg i bunken. 

  6. Tillsätt crème fraiche i bunken, rör om. Smaksätt med salt, peppar och lite fond. Ställ in bunken i kylskåpet.

45 minuter före servering:

  1. Ta ut bunken ur kylen.
    Sätt ugnen på 175°C.

  2. Lägg fyllningen i pajformen och sätt den i ugnen tills allt blivit riktigt varmt, cirka 30 minuter.

  3. Tag ut och garnera med paprika och färsk timjan.

Kockens kommentar

Fler recept inom Pajer & smörgåstårtor

Liknande recept som Kycklingpaj med svamp (buffé)