Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej

Spara Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej Spara recept
Skriv ut Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej Skriv ut recept
Lägg Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 10

Vitt matbröd

2.0 

st stora

Rostbiff tillagad skivad

500.0 

gram

Skinka kokt skivad

500.0 

gram

Leverpastej bredbar

500.0 

gram

Bacon

250.0 

gram

Majonnäs äkta

1.0 

dl

Kapris

4.0 

msk

Pepparrot nyriven

4.0 

msk

Senap fransk osötad

4.0 

msk

Smör normalsaltat

 

 

 

Garnering:

 

Creme fraiche

4.0 

dl

Färskost naturell slät

300.0 

gram

Tomater

2.0 

styck

Gurka

0.5 

skiva

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Réserve de Bonnet Rosé

Torrt rosévin
Pris: 89 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 228

Kcal / portion: 688

GBR (GI) / port: 0

Recept: 6883 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 13%

Fett: 18%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 302 gram)

Ingredienser

Visa:

Vitt matbröd 2.0 st stora 4%

Rostbiff tillagad skivad 500.0 gram 11%

Skinka kokt skivad 500.0 gram 9%

Leverpastej bredbar 500.0 gram 21%

Bacon 250.0 gram 13%

Majonnäs äkta 1.0 dl 10%

Kapris 4.0 msk 0%

Pepparrot nyriven 4.0 msk 1%

Senap fransk osötad 4.0 msk 1%

Smör normalsaltat 0%

 

Garnering:

Creme fraiche 4.0 dl 19%

Färskost naturell slät 300.0 gram 12%

Tomater 2.0 styck 1%

Gurka 0.5 skiva 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min )

  1. Knaperstek bacon och riv pepparrot.
    Skär brödet på längden och skär bort kanterna. Skiva tomater och gurka.

  2. Bygg upp i olika lager enligt följande:

    Bröd
    Leverpastej + stekt bacon
    Bröd + smör
    Skinka + senap
    Bröd + smör
    Kapris + majonnäs
    Rostbiff + pepparrot
    Bröd + smör (nederst)

    Tryck till brödet lätt med handen för varje lager som byggts upp.

  3. Blanda crème fraiche med smältost och smeta runt hela tårtan. Garnera med gurka och tomat.

Kockens kommentar

Vi använde två stycken stora, runda, färdiga vita matbröd, som vi skar ut skivor från. Använd alternativt vitt, ljust, eller mörkt formbröd.

ALTERNATIV

Tårtbotten av formbröd

Tårta med lax & räkor

Fler recept inom Pajer & smörgåstårtor

Liknande recept som Smörgåstårta med rostbiff, skinka och pastej