Kycklingpaj med svamp (buffé)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Kycklingpaj med svamp (buffé)

Spara Kycklingpaj med svamp (buffé) Spara recept
Skriv ut Kycklingpaj med svamp (buffé) Skriv ut recept
Lägg Kycklingpaj med svamp (buffé) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bufféportioner: 8

Pajdeg osötad

1.0 

sats

Kycklingfilé utan skinn

400.0 

gram

Gul lök

2.0 

styck

Bacon

100.0 

gram

Svamp

150.0 

gram

Kycklingfond konc.

1.0 

msk

Crème fraiche mini }

2.0 

dl

Matfett till stekning

 

 

Salt och svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Blandsallat

200.0 

gram

Paprika färsk

0.5 

styck

Timjan till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 154

Kcal / portion: 336

GBR (GI) / port: 0

Recept: 2689 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 3%

Kolhydrater: 2%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 218 gram)

Ingredienser

Visa:

Pajdeg osötad 1.0 sats 57%

Kycklingfilé utan skinn 400.0 gram 16%

Gul lök 2.0 styck 4%

Bacon 100.0 gram 13%

Svamp 150.0 gram 2%

Kycklingfond konc. 1.0 msk 2%

Crème fraiche mini } 2.0 dl 6%

Matfett till stekning 0%

Salt och svartpeppar 0%

 

Tillbehör:

Blandsallat 200.0 gram 1%

Paprika färsk 0.5 styck 0%

Timjan till garnering %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min + 1 tim )


Förbered i god tid:

  1. Förbered pajdeg. Se recept via länk i högerkolumnen. Förgrädda pajen.

  2. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Skala och hacka lök. Skär svamp och bacon i bitar.

  3. Fräs löken i lite smör på medellåg värme i cirka 5 minuter utan att bränna. Lägg över i en bunke.

  4. Höj värmen och stek kycklingen ett par minuter. Rör om. Lägg över i bunken.

  5. Stek bacon och svamp på medelhög värme tills det tagit färg. Lägg i bunken. 

  6. Tillsätt crème fraiche i bunken, rör om. Smaksätt med salt, peppar och lite fond. Ställ in bunken i kylskåpet.

45 minuter före servering:

  1. Ta ut bunken ur kylen.
    Sätt ugnen på 175°C.

  2. Lägg fyllningen i pajformen och sätt den i ugnen tills allt blivit riktigt varmt, cirka 30 minuter.

  3. Tag ut och garnera med paprika och färsk timjan.

Kockens kommentar

Fler recept inom Pajer, smörgåstårtor

Liknande recept som Kycklingpaj med svamp (buffé)