Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost

Spara Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost Spara recept
Skriv ut Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost Skriv ut recept
Lägg Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Bruna bönor konserv

1.6 

kilo

Stekfläsk som knapersteks}

8.0 

skivor

Ättikssprit 12%

1.5 

msk

Sirap el. socker

4.0 

msk

 

Tillval:

 

Potatis till maten?

 

 

 

Kockskolan:

 

Om fläsk och bacon >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

1698 Strong Ale

Medelbesk ale
Pris: 15 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 131

Kcal / portion: 627

GBR (GI) / port: 23

Recept: 2506 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 6%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 5%

(Tillagad portion: 477 gram)

Ingredienser

Visa:

Bruna bönor konserv 1.6 kilo 61%

Stekfläsk som knapersteks} 8.0 skivor 28%

Ättikssprit 12% 1.5 msk 0%

Sirap el. socker 4.0 msk 11%

 

Tillval:

Potatis till maten? 0%

 

Kockskolan:

Om fläsk och bacon > Äts ej

Kock: Pia, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (15 min )

  1. Skala och koka potatis om sådan önskas. Om så minskas mängden bönor lämpligtvis.
  2. Värm de färdigkokta bönorna i en kastrull. Smaka av med salt, ättika, sirap eller socker till lagom sötsur smak.
  3. Hetta upp en stekpanna med lite matfett. Lägg i några skivor fläsk och stek dem knapriga. Stek i omgångar. Fläsket kan varmhållas i ugn, men bör helst serveras nystekta.

Kockens kommentar

Bruna bönor äts numera främst i Sverige, där de blev populära på 1800-talet. Förekommer ibland som rätt på julbordet. Bönorna skall klassiskt ha söt-sur smak. Till bönorna serveras stekt fläsk, ibland även potatis. Äts även tillsammans med köttbullar eller korv.

Näringsberäkning: Stekfläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel " Stekfläsk som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen.

Fler recept inom Stekt fläskkött

Liknande recept som Bruna bönor med fläsk, svensk husmanskost