Skriv ut vara
Latin: Coprinus comatus
shaggy mane
coprin chevelu
Coprino chiomato
Schopftintling, Spargelpilz
seta de tinta
Ätbarhet: God/mkt god matsvamp. Bör skördas ung.
Hatt & fot: Äggformad hatt hos unga svampar, med ökad ålder klockformad. Vit med vita till beigebruna fransade tydliga fjäll. Slät och gulbrun topp på unga exemplar. 6-12 cm hög och 3-6 cm bred. Slät och ihålig fot, 1-2 cm tjock. Tunn ring, som lätt faller bort.
Undersida: Vita, täta, fria skivor på unga svampar, som med ökad ålder blir rosa övergående i svart. Till slut upplösta i en bläckliknande vätska.
Svampkött: Tunt kött lätt lös i konsistens. Vitt hos unga svampar, senare mörknande.
Utbredning: Vanlig i norra och mycket vanlig i södra Sverige. Säsong juni-okt med topp i september.
Växtsätt: Feta gräsmattor och i lövskog. Mycket snabbväxande och kan vid lämlig väderlek genomgå hela sin ovanjordiska livscykel på ett dygn.
Förväxlingsrisk: Grå bläcksvamp (giftig), men saknar fransiga fjäll.
Övrigt: Använd endast svamp med vitt kött. Mörka kastas. Svamp som växt vid vägkant eller i starkt gödslade marker bör undvikas. Svampen tål ingen lagring utan måste tillredas direkt. Den bör alltid anrättas för sig. Passar bäst som smörstekt, friterad eller stuvad.
