Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 352
Kcal / portion: 1349
GBR (GI) / port: 10
Recept: 5395 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 24%
Kolhydrater: 30%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Vaniljglass 0.5 liter 17%
Chokladglass 0.5 liter 24%
Vispgrädde 2.0 dl 13%
Strösocker 1.0 msk 1%
Hasselnötskärnor 100.0 gram 12%
Sås:
Mörk choklad 250.0 gram 25%
Smör normalsaltat 25.0 gram 3%
Sirap ljus 3.0 msk 4%
Mjölk 2.0 msk 0%
Kockskolan:
Om glass > Äts ej
Så smälts choklad > Äts ej
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (15 min )
- Grovhacka hasselnötter.
- Vispa grädde med socker.
- Smält choklad i vattenbad (se nedan). Tillse att inget vatten kommer i chokladen.
- Rör ner smör, sirap och mjölk.
- Lägg upp glass och vispgrädde. Häll nötter och varm chokladsås över.
Kockens kommentar
Choklad kan smältas långsamt i en kastrull, men måste tas av från plattan så fort den smält färdigt. Säkrast är att använda vattenbad, dvs värma chokladen i en liten kastrull som står i en större kastrull med hett vatten. En tredje variant är att hastigt smälta i micro. Läs mer > Så smälts choklad.
Fler recept inom Glassdessert ¤
Liknande recept som Choklad och nötter i himmelriket (efterrätt)
-
Banana Split
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Marängsviss med banan och glass utan socker
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Bourbón Vanilla med petits-choux och melon och blåbärssallad
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Sweet Orange, Baristans special
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
-
Glace au four / Omelette Norvegienne / Baked Alaska - glass i ugn
Tid: 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Arla
-
Carinas heta glass
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Carina
-
Pepparkaksglass med fruktkompott
Tid: 30 min (+ 4 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
-
Choklad och nötter i himmelriket (efterrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Pumpaglass till halloween
Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Cola Float, Coke Float
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
Recept sponsras av
-
Kalla efterrätter
- Färsk frukt och bär
- Inlagd, macererad frukt ¤
- Fruktsoppa, fruktkräm, kompott
- Krämefterrätt, pannacotta, pudding
- Fromage, mousse ¤
- Maräng ¤
- Frusen mousse, parfait, yoghurt ¤
- Hemlagad glass ¤
- Glassdessert ¤
- Sorbet, sherbet, granité ¤
- Cheesecakes ¤
- Ostefterrätter
- (Paj, tårta, bakelse >)
- (Varma efterrätter >)
Bli medlem (gratis)