Klassiska våfflor med bakpulver

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Klassiska våfflor med bakpulver

Spara Klassiska våfflor med bakpulver Spara recept
Skriv ut Klassiska våfflor med bakpulver Skriv ut recept
Lägg Klassiska våfflor med bakpulver i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal våfflor ā 5 rutor: 8

Smör el. margarin

100.0 

gram

Mjölk

4.0 

dl

Vetemjöl

3.0 

dl

Bakpulver

1.0 

tsk

Smör till gräddning

 

 

 

Tillbehör:

 

Vispgrädde

3.0 

dl

Sylt

2.0 

dl

Florsocker

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas våfflor >

 

 

Våffeljärn >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 270

Kcal / portion: 389

GBR (GI) / port: 4

Recept: 3116 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 18%

Kolhydrater: 23%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 144 gram)

Ingredienser

Visa:

Smör el. margarin 100.0 gram 23%

Mjölk 4.0 dl 8%

Vetemjöl 3.0 dl 20%

Bakpulver 1.0 tsk 0%

Smör till gräddning 0%

 

Tillbehör:

Vispgrädde 3.0 dl 35%

Sylt 2.0 dl 14%

Florsocker 0%

 

Kockskolan:

Så lagas våfflor > Äts ej

Våffeljärn > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min )

  1. Smet: Smält matfett försiktigt, låt det inte koka. Låt svalna. Snabbkyl inte hett smör.
  2. Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt hälften av mjölken under omröring till en jämn smet. Rör ner resten av mjölken och matfettet.
  3. Låt smeten vila en stund i kylskåp, gärna 30 minuter eller mer.
  4. Tillbehör: Vispa grädde.
  5. Grädda: Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen med matfett första gången. Vispa upp smeten mellan omgångarna.
  6. Häll på knappt 1 dl smet och bred ut den. Grädda våfflan gyllenbrun i 3-5 minuter. Undvik att öppna locket i förtid. Ta tid vad som behövs per våffla.
  7. Lägg över på galler, ej på varandra.
  8. Servera våfflorna nygräddade. Pudra gärna med lite florsocker. Servera med grädde och sylt.

Kockens kommentar

Bakpulver­våfflor måste ätas nygräddade, de blir mjuka efter en stund. Används jäst i stället för bakpulver blir våfflorna hållbarare och kan ätas kalla. Se recept via länk nedan > Klassiska våfflor med jäst. Läs mer om våfflor > Så lagas våfflor.

Alternativ

Klassiska våfflor med jäst

Gräddvåfflor

Äggvåfflor

Fler recept inom Våfflor

Liknande recept som Klassiska våfflor med bakpulver