Tacos med ankbröst och svart böndip

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Tacos med ankbröst och svart böndip

Spara Tacos med ankbröst och svart böndip Spara recept
Skriv ut Tacos med ankbröst och svart böndip Skriv ut recept
Lägg Tacos med ankbröst och svart böndip i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Tacoskal

16.0 

styck

Ankbröst med skinn

2.0 

styck

Smör till stekning

1.0 

msk

 

Tillbehör:

 

Mango

2.0 

styck

Tomater

5.0 

styck

Gul lök el. annan lök

1.0 

styck

Svarta bönor konserv

3.0 

dl

Chilisås tomat

1.5 

dl

Salt och peppar

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas tacos >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Melini Chianti Pian del Masso

Mjukt rött vin
Pris: 72 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 197

Kcal / portion: 1070

GBR (GI) / port: 4

Recept: 4279 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 14%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 544 gram)

Ingredienser

Visa:

Tacoskal 16.0 styck 22%

Ankbröst med skinn 2.0 styck 56%

Smör till stekning 1.0 msk 2%

 

Tillbehör:

Mango 2.0 styck 8%

Tomater 5.0 styck 2%

Gul lök el. annan lök 1.0 styck 1%

Svarta bönor konserv 3.0 dl 7%

Chilisås tomat 1.5 dl 3%

Salt och peppar 0%

 

Kockskolan:

Så lagas tacos > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 10 min )

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Ankbröst: Stek ankbrösten i matfett på hög värme i en stekpanna tills ytan fått fin färg, cirka 5 minuter på fettsidan och 3 minuter på köttsidan. Salta och peppra. Sätt in en stektermometer långt in i mittten av köttet. Sätt in i ugnen i cirka 1 timme till kärntemperatur 58°C.
  3. Tillbehör: Skala och skär mango i tärningar. Tärna tomater. Skala och hacka lök. Mosa svarta bönor. Lägg i skålar. Lägg också i skål chili tomatsås eller annan stark chilisås. Skiva ankbrösten på längden när den är klar.
  4. Värm tacoskalen i ugnen de sista 5 minutrarna.
  5. Servera: Låt gästerna servera sig själva.

Kockens kommentar

Tacos är en mexikansk maträtt spridd över världen. Består av nybakad tortilla (majsbröd), fylld med allehanda tillbehör. Kan också vara rostade vikta tortillabröd (som här), vilket vi svenskar mest förknippar med taco, eller rostade så kallade "nachochips". Läs mer > Så lagas tacos.

Fler recept inom Tacoskal, nachos

Liknande recept som Tacos med ankbröst och svart böndip