Stekt hel konservpotatis

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Stekt hel konservpotatis

Spara Stekt hel konservpotatis Spara recept
Skriv ut Stekt hel konservpotatis Skriv ut recept
Lägg Stekt hel konservpotatis i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis konserverad

800.0 

gram

Fettupptag vid stekning

25.0 

gram

Matfett till stekning

 

 

Salt

 

 

 

Tillvalsalternativ:

 

Oxbuljongtärning

 

 

Timjan färsk

 

 

 

Kockskolan:

 

Så pannsteks potatis >

 

 

Om fettupptag >

 

 

Om råstekning >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 114

Kcal / portion: 167

GBR (GI) / port: 14

Recept: 670 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 4%

Kolhydrater: 17%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 146 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis konserverad 800.0 gram 73%

Fettupptag vid stekning 25.0 gram 27%

Matfett till stekning Äts ej

Salt 0%

 

Tillvalsalternativ:

Oxbuljongtärning 0%

Timjan färsk 0%

 

Kockskolan:

Så pannsteks potatis > Äts ej

Om fettupptag > Äts ej

Om råstekning > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

Konserverad färdig potatis är som regel förkokt och relativt små, vilket gör dem lämpliga att råsteka.

  1. Häll potatisen i ett durkslag och låt lagen rinna av. Torka av dem. Större potatis skärs i klyftor.
  2. Tillval: Burkpotatis är tämligen smaklösa. Att värma upp dem i buljongvatten och att tillsätta timjan vid stekningen gör smaken lite bättre.
  3. Stek under lock. Potatisen behöver steka ganska länge i smör på medelhög värme för att bli genomvarm, 10 minuter eller mer. Akta så att de inte svartbränns. Testa genom att provsmaka. Salta. Alternativt koka potatisen varm innan de steks avtorkade.

Kockens kommentar

Burkpotatis är en synnerligen överflödig produkt. Smaklös, dyr och miljöfientlig. Dessutom är tidsvinsten marginell. Läs mer, klicka på ingrediensen och på > Om råstekning.

Näringsberäkning: Stekt formad potatis viktminskar cirka 30% på grund av vattenförlust. Fettupptaget är cirka 3% av ostekt kokt potatisvikt. Läs mer > Om potatis.

Alternativ

Råstekt hel primörpotatis

Fler recept inom Pannstekt potatis

Liknande recept som Stekt hel konservpotatis