Surströmmingsklämma

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 125

Kcal / portion: 952

GBR (GI) / port: 17

Recept: 3808 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 3%

Kolhydrater: 19%

Fibrer: 2%

Ingredienser

Surströmming 600.0 gram 5%

Mandelpotatis 1.0 kilo 19%

Tunnbröd mjukt 16.0 skivor 41%

Tomater 4.0 styck 2%

Gul lök 1.0 styck 1%

Rödlök 1.0 styck 2%

Purjolök 1.0 styck 2%

Dill 1.0 knippe 0%

Gräddfil 2.0 dl 7%

Lingonsylt rårörda konserv 2.0 dl 9%

Vinägrett 1.0 dl 11%

Smör el. margarin 0%

Kockskolan:

Landskapsrätter > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (25 min )

Tvätta/borsta potatis. Hacka tomater. Skala och finhacka lök. Finhacka dill. Filéa strömmingen och skär eventuellt i bitar.
Koka potatisen med skal i 10-12 minuter. Mandelpotatis kokar lätt sönder.
Duka upp ingredienserna på olika fat. Låt gästerna göra egna tunnbrödsklämmor.

Surströmming .se: "Smöra tunnbrödet. Skiva potatisen tunt och lägg på brödet. Skär små bitar av den filéade surströmmingen och sprid ut i den mängd som din smak kräver. Toppa med lök. Därefter bygger du de sista delarna helt efter egen idé och egna smaker".

Kockens kommentar

Surströmming. se: "Det kommer att rinna smält smör på fingrarna. Inga problem! Det blir den totala njutningen när du slickar av fingrarna".

Surströmmingsklämma har av ICA Buffé utsetts till Ångermanlands landskapsrätt (läs mer > Landskapsrätter).

Jämför

Surströmmingsfest

Lägg till ingredienser

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Kockskolan:

Kock: Kockskolan

Tillagning (25 min )

Kockens kommentar

Jämför

Fler recept inom Surströmming

Surströmmingsfest - checklista