18 recept med Ljust matbröd

[1]
2
Nästa

Rågsiktsbröd - grundrecept

Vatten ger luftigare bröd än mjölk, som ger fylligare bröd, mer finkornigt oc...

Tid: 1 tim (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

252 Kcal / 100g

1956 Kcal / portion

GBR (GI) 133 / portion
Grahamslimpa med anis

Saltmängden är ganska hög, men ger karaktär åt brödet. Det går bra att minska...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

301 Kcal / 100g

2629 Kcal / portion

GBR (GI) 87 / portion
Skållat solrosbröd

Skållning innebär att hett vatten hälls över mjöl som då "skållas&...

Tid: 3 tim (+ 24 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

251 Kcal / 100g

1544 Kcal / portion

GBR (GI) 92 / portion
Lantbrödsbröd

Som tillval kan man till exempel blanda in lite kummin, russin eller linfrö. ...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

259 Kcal / 100g

1443 Kcal / portion

GBR (GI) 157 / portion
VR-limpa - ljus eller mörk sirapslimpa, sötlimpa

Under första världskriget rådde underskott på mjöl och överskott på socker ...

Tid: 45 min (+ 1 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Dansukker

257 Kcal / 100g

2412 Kcal / portion

GBR (GI) 162 / portion
Vörtbröd

Vörtbröd är klassiskt julbröd. När skörden var intagen bryggdes öl och det ba...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

268 Kcal / 100g

1905 Kcal / portion

GBR (GI) 118 / portion
Bondbröd

Bondbröd är ett allmänt, ganska oprecist begrepp om bröd, vanligen ett rustik...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

270 Kcal / 100g

1701 Kcal / portion

GBR (GI) 157 / portion
Schweiziskt bondbröd

Läs mer > Om ljust bröd.Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning a...

Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Kock:

265 Kcal / 100g

1599 Kcal / portion

GBR (GI) 111 / portion
Rågsiktsbröd med fördeg

Fördeg används för att ge brödet extra smak. Läs mer > Om fördeg, raskdeg....

Tid: 3 tim (+ 48 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

250 Kcal / 100g

2852 Kcal / portion

GBR (GI) 244 / portion
Kalljästa rågbaguetter

En klassisk fransk baguette är ett långsmalt bröd 65-75 cm långt och 5-6 cm...

Tid: 30 min (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kungsörnen

253 Kcal / 100g

600 Kcal / portion

GBR (GI) 39 / portion